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营养素菜蚝油香菇油菜苔的做法

2019/05/15 来源:济南信息港

导读

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这是自己家阳台上用泡沫箱种的过冬的小油菜。现已进入长菜苔抽花穗阶段。只有春季能吃到的,只此1季的采食小菜苔就在这个阶段。我用的菜苔就是自家种的。绝无农药。

把采摘的小菜苔洗净待用。

香菇洗净待用。大的可切开。

锅置火上加入水烧开后放进香菇略烫1下,捞出待用。

另起锅加入色拉油。8成热时放进已切好的姜丝、葱花炸香。

然后再放入小菜苔翻炒均匀。

小菜苔翻炒几下后,加入烫好的香菇继续翻炒并加入盐、生抽。把上述加入的调料翻匀后加入蚝油翻匀便可出锅。

把炒好的菜苔盛出装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1)香菇要先烫1下,去除泥腥味。

2)小菜苔较嫩,不宜炒制时间太长,以避免炒粘。

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