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红葡萄酒的功效与作用是什么

2019/06/08 来源:济南信息港

导读

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红葡萄酒的功效与作用是什么?葡萄酒是在欧洲兴起,由于欧洲人信奉基督教,基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血,把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒。那么,常喝红葡萄酒有什么好处呢?

红葡萄酒的功效

1、心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。据统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2、对脑血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新 苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有 效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

3、可防治肾结石

我们每天适量的饮用红葡萄是可以防止肾结石的。这是经过专家通过试验所得出的结论,只是这个并不是所以人都可以起到防止肾结石的。

4、可预防乳腺癌

科学家发现葡萄皮中抗癌活力强。科学家近发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。

5、能抑制脂肪吸收

科学家对人作临床试验发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收。

6、防治视膜变性

科学家发现红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除 氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

7、有助于提高记忆力

剧科学家发现,每天适量的饮用红葡萄酒是可以提高人的记忆力的。

8、能防治感冒

至今全世界对流行性感冒尚发无良策,流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他 们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸 出的原汁效果。科学家认为,这是因为葡萄含有苯酚类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于苯 酚主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。

红葡萄酒的作用

1、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

2、滋补和防衰老作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适 量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的 DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用

蛋白质良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

4、减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消 化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

5、利尿作用

一些葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿维持体内酸碱平衡。

食疗偏方

1、治高胆固醇:葡萄酒30毫升,葡萄100克,凉开水150毫升。葡萄去皮去子,放入榨汁机中,倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。

2、治呃逆:葡萄酒20毫升,姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀,酌量服用。

3、治中暑:红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水,制成冰块,放入大麦茶饮用。

4、治便秘:葡萄酒1000毫升,荸荠60克,厚朴15克,陈皮30克,白豆蔻15克,白糖60克,橘饼、冰糖盛酒瓶中,加入葡萄酒,盖严盖。每日搅拌1次,浸泡10天后,兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次,每次25毫升,单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。

饮食宜忌

1、健康成年人,女性更适宜喝葡萄酒。

2、糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。

3、红葡萄酒不须冰镇,白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。

4、兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。

5、饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。

以上就是关于红葡萄酒的功效与作用是什么的介绍,希望对您有所帮助!

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